阿兄最愛台灣牛排-聯一牛排，帝國牛排館

我超愛吃牛排，尤其最想念的，是帝國牛排館，那道只取牛肋眼，小小兩條交錯著擺盤上桌的『老饕牛排』。雖然很多人覺得它的份量非常的小（真的太少了），但是每吃一口都覺得好享受啊～！肋眼就是牛排上面

一個彎彎有如眼睛形狀（也很像牛角？）的那塊肉。牛排最精華的部份在這，這裡牛的味道也最多，很多汁，也很嫩。主廚一邊在我面前煎牛排，一邊跟我說，

主廚：妳知道，這牛排還有一個人很愛吃喔。

我：哇，誰誰誰？

主廚：阿兄啊！（請用台語發音）

我：….. 誰？

攝影：（忍不住）就是王永慶啊。（腦海突然浮現王永在先生的呼喊。恍然大悟！！）

據說王董事長，每次來都有為他『特別』訂做的特餐。它最愛的也是老饕，吃過的人一定都會愛上的！

不過說到阿兄跟牛排，這兩個關鍵字，不得不提到這一家，台塑的正統牛排～！聯一牛排。

這個牛排，出身在王董事長的招待所。老闆楊國初先生，在招待所待了十多年，把這個原本只為董事長招待客人特製，連名字都沒有的私房牛排，

帶出來開店，所以大家稱它為，台塑牛排的創始店。但是到底它跟台塑王品誰是創始，不重要。重點是它口味，真的好台灣。

這一天，是我的好姊妹，三立主播，兼大吃婆戴心怡的？歲大壽。之前她就非常推薦聯一，當然這天我們就跟生日的製造人，戴老爹戴媽咪，一起慶祝。在這裡我要說，我這個朋友不是普通挑嘴，還挑的很沒原則。她平常幾乎不吃牛肉，但是特殊的，特別好吃的牛肉例外。哇～！恭喜大人，賀喜夫人，聯ㄧ牛排通過嚴苛考驗，這天我才吃的到它。哈。

生日快樂！！親愛的

這家店的感覺很像老牌求婚餐廳波麗露的年輕版，幾朵紅玫瑰，躲在民生社區的巷子一樓，旁邊全部都是民宅，白白乾淨的桌布，即使穿著夾腳拖鞋，進去都變成了紳士和小姐。燈光美氣氛佳，加上旁邊落地窗透進來的自然光，對面坐的戴老爹跟戴媽咪，今天似乎也特別帥跟美喔。

燈光美 氣氛佳

牛排＋牛肉醬汁

這塊牛排有沒有真的很大？真的是好有誠意的量。他有帶骨的紐西蘭牛肉可以選，也有不帶骨的美國牛肉。肉質不像老饕這麼軟，他是每一口都有帶點筋跟牛肉纖維的口感。但是咬起來口感非常好，多汁兼具牛肉風味，讚！淋上牛肉高湯熬的牛肉醬汁，很對味。但是酷的是，服務生會送上剝好的蒜頭，讓你自己切片來配牛排。還有，你要不要剝皮辣椒？剝皮辣椒配牛排，我奶奶一定很愛，特殊的口味，真的是只有台灣才有哩！

前面的麵包，外皮很酥脆，沾的是豬肉蒜頭醬，真的有ㄧ絲一絲的豬肉，也是台灣味十足！

搭配的剛剛好！

阿兄果然是牛排達人。