內湖隱藏版美食-瑞典家常斯堪地

台北的瑞典餐廳少之又少,除了某家具的附設餐廳,還有一家洋玩意兒,幾乎就沒在聽過~不過前陣子,居然給我發現了,內湖偏僻的住宅區,居然有這一家,簡潔的小餐廳,價錢實惠不說,還很實在! 便宜到大吃大喝一整個套餐,居然只要三四百,害我開始反過頭來擔心它到底能開多久~

老闆娘是台灣人,嫁給瑞典人,長年住在挪威,採訪的時候跟我分享了很多在北歐森林採香菇採草莓的故事,讓我也好想去住在北歐!還有兩個非常可愛的混血兒小朋友,姐姐很乖會幫忙,弟弟對攝影機非常好奇,有趣的是,這個小弟弟當天碰到蜘蛛,當場嚇哭,因為它覺得它中毒了~ 哈, 雖然很可憐, 但是也真的太可愛了!

馬鈴薯泥 讚!

最推薦的,就是這個經典的瑞典肉丸,在瑞典,瑞典肉丸的地位,有如台灣的肉粽,或者日本的馬鈴薯燉肉,家常到不行,每家也都有每家的食譜,口味大不相同~ 沒有女孩不會做這道菜! 老闆娘的做法是,豬肉跟牛肉一比一混合,用手工的方式揉, 非常多汁, 而且口感很棒!就連配菜的馬鈴薯泥和搭配的醬汁,越橘醬,也都是自己做的喔! 誠意十足

 再來是我最愛的附湯!!!!!!!!!!!!!

夢幻北歐湯

實在是好喝到可以給它五顆星滿分,一點都不誇張,這只是附湯,但是你知道老闆娘怎麼做的嗎? 洋蔥紅蘿蔔還有西洋芹,一起用牛奶打,打的濃稠了再加上更多的牛奶跟甜玉米下去煮,完全都不加水!喝起來甚至還有碎碎的甜玉米口感在,真的吃的到蔬菜的纖維.而且玉米香非常的濃耶,香濃到介於清湯跟醬汁之間,只要沾上麵包,兩個混血兒小朋友,就可以當做營養的一餐呢!

老闆娘的私房菜,還有北歐紅酒燉牛肉

各種歐洲香料,跟著厚切的牛肉,一起燉煮,還要一整鍋,進去烤箱烤3小時(沒錯,連著鍋子一起進去)牛肉口感入味到,真的都是軟掉化掉,因為牛腱心相當低脂,如果燉的不夠的話.會出現硬硬的口感,所以要燉的夠爛,才會入味.滿滿一鍋還有濃濃的番茄蘿蔔香味,非常家常.

 老闆娘跟著先生,長年住在北歐,還學會這個台灣吃不到的挪威鮮蝦麵.鮮蝦以及清香的檸檬汁一起拌炒,加上豐富的香草，以及九層塔，喜歡吃義大利麵也一定要來試試看！

好！這裡還有下午茶！

所以包含，手工餅乾，莓果冰沙，義大利奶酪，全部都是老闆娘手工作的！

尤其這個巧克力炸彈，不吃絕對後悔！ 抹上濃濃的法國巧克力，光看就很流口水．據說為了找這個頂級的巧克力，老闆娘可是換了十家廠商以上哩．不過到底為何叫做巧克力炸彈呢？背後還有個可愛的小故事．

媽阿~!!!! 好好吃

 有一次老闆娘的朋友來吃，吃下去就沒有講話，過了粉久，接下來他才說，對不起～剛剛巧克力的味道，在我嘴巴裡面爆炸了．所以它有個名字，就叫做巧克力炸彈．吃起來口感綿綿軟軟濕濕的，因為完全沒有使用發粉，非常實在，真的是很濃很濃的巧克力味唷！